这是一项古埃及人运用的方法,一直沿用到20世纪。在法国,从17世纪起,特别喜欢用茉莉花提取花香。由于茉莉花剪下后仍会持续分泌出精油,所以这种方法萃取得到的精油量更多。脂吸法是从非常纤细的花瓣中(像玫瑰、茉莉),萃取高纯度精质的传统方法,它非常的费事,成本也很高,因此萃取出来的油——“脂吸原精”( Enfleurage Absolute ),售价也很高。脂吸法的做法是:每一层长方形的底盘(尺寸:24英寸x18英寸x 3英寸),底下垫著一层玻璃板,先在玻璃上涂层脂肪(通常是非常纯净的猪油或牛油,),再将刚摘下的花瓣铺撒在这层脂肪上。接着,把嵌住玻璃板的木制框架堆栈成层,此时玻璃板上的脂肪会渐渐吸收花瓣中的精质。几天后,再将压平的花瓣换成新鲜的花瓣,更换的时间,随着花的种类不同而有所差异,如茉莉花约三星期换一次,重复更新花瓣的步骤,直到这层脂肪无法在吸收精油为止,除去所有脂肪中的陈腐花瓣或花梗,再收集这些脂肪,此时称为“香脂”,接着将酒精加入香脂中,剧烈摇晃二十四小时,让脂肪和精油分离。

用这种方法收集的油,就称为“脂吸原精” ( Enfleurage Absolute ),它只需一丁点的用量就能和蒸馏法所得的较多精油效果一样,但现在,因为脂吸法太费时又不经济,目前,约有80%的玫瑰和茉莉的原精,都是用易挥发的溶剂来萃取,剩余的10%是用蒸馏法萃取精油。目前除了法国南部的格拉斯外(Grasse),几乎已绝迹于一般商业市场上。并且改为植物脂吸法,以沾满橄榄油或荷荷芭油的棉布取代动物油脂与玻璃板。

如同蒸馏法,取出精油之后,还剩下可用的花水,脂吸法在抽出脂吸原精后也会有不错的“香脂”(Pomade)香脂品质十分精细。常见的香脂有:玫瑰香脂、茉莉香脂等。

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